台風の動きも気になります
秋刀魚が不漁だというけれど、スーパーの特売で100円を切った秋刀魚を発見。
マキマキサンマを作りました。
個人的には 秋刀魚は塩焼きが好きですが、平日の夕食に 一尾骨付きの魚は 主人の顔が曇ります
( 仕事で疲れて帰宅して、魚の骨を外しながら食べるのが、面倒な様子。 )
パクって食べられる 魚料理が喜ばれます。
材料はコチラ
秋刀魚、大葉、梅干し、梅酒、醤油。
巻き終わりを楊枝で止めて、強力粉 ( 小麦粉可 ) を付けて、フライパンで焼き色を付けたら、梅酒 & 醤油 を入れて蒸し焼きにするだけ
梅酒が良い仕事をします
ご存じの方も多いですが、我が家の大葉の保存方法
洗った大葉を 葉先を下にしてビンに入れ、蓋をしたら、蓋を下にして冷蔵庫の野菜室に入れています。
平日の夕食は 子育て時期を除いて、たいてい一人で食べています。
結婚当初、残業が多かった主人に、先に食べるようにと言われて以来の習慣です。
最近は義母に夕食を届けて、その後 一人でゆっくり食べています。
その内、毎日二人で 一緒に食べるようになるのよね ・・・
嬉しいんだか？ 嬉しくないんだか？
