美味しい里芋・・・豚汁は里芋 ？ or 馬鈴薯 ？

毎年12月に入ると、実家の母から美味しい里芋が届きます。

福井県 上庄産 の里芋です。



この里芋、実がしまっているのに柔らかで、ねっとりして、煮くずれしない優れ里芋です。

お正月のお煮しめ用に送ってもらっていますが、沢山あるので、先ずは【 豚汁 】



皆さん、豚汁に入れるお芋は里芋派 ？　or　馬鈴薯派 ？
私はだんぜん里芋派です


【 イカ里芋 】



イカのうま味がしみこんだ里芋、文句なく美味しいです


【 里芋まんじゅう 】



レンチンした里芋を潰して、めんつゆと生クリームを少々加えて、コロコロ
銀あんをかけて仕上げます。
これが美味しいんだな～


上庄産 里芋を食べてしまうと、近所のスーパーの里芋は買えません


今年も残すところ2週間
年々、一年が速く感じる今日この頃

皆様、体調に気をつけて、何かと忙しい年末をのりきりましょうね