うちのご飯 ・・・ いかめしイタリアン ♡

使いやすくて、美味しいトマトピューレを買ったので、久しぶりに【 いかめしイタリアン 】を作りました



トマトピューレと白ワインで煮込んだ「 洋風いかめし 」です。

イカはヤリイカを使用。

浸水させたお米に、ベーコン・パルミジャーノチーズ・イタリアンパセリ・もちきび を混ぜて、イカに詰めて煮込みます。

圧力鍋を使用しているので、加圧4分で出来上がります


使用したトマトピューレはこちら

『 アルチェネロ　有機トマトピューレ 』



裏ごし2倍濃縮のピューレ、なめらかで、味が濃いです。



イカもやわらかくて、お米もふっくら
うん 　美味しい


ローストポーク、サラダ、カプレーゼ と一緒に




「 美味しいねー 」と食べ終わった後・・・

「 美味しかったけれど、トマト味よりお醤油味の方が好きだな 」 と 主人・・・

エッー
それは駅弁大会ででも買ってください

私はイタリアンの方が好きだな


翌日のランチは余ったトマトソースでリゾットを作りました。



パルミジャーノチーズをたっぷりかけて

イカのうま味がギューッとつまった、濃厚リゾット ・・・ めちゃめちゃ美味しい

主人には食べさせないもんねー