『鏡開き』のおぜんざい

今日は『鏡開き』なのでおぜんざいを作りました

煎った黒千石(極小粒黒大豆)を小豆ぜんざいに入れて作ったので、香ばしい香りが加わり美味しくできました


昔はカチカチの鏡餅を手や木槌で割り開いた事から『鏡開き』と言いましたが、最近はパックの鏡餅が多いですね。

我が家もパックの鏡餅の底を開いてお餅を取り出すので、現代版『鏡開き』と呼んでいます