タコのソプレッサータ

タコのソプレッサータとは、ソプレッサーレ(圧縮する)が元になっている、タコをラップでギュウギュウ押し固めて作る料理です。



タコ自体が持つゼラチン質でくっついています。

ドルチェとしてマンゴーティラミスも作りました。



冷凍のアップルマンゴーを使いましたが、手軽にお安く、それなりに美味しく仕上がりました♡