７月イタリア料理教室

イタリア料理教室に行って来ました。

とうもろこしのスパゲッティーニ
豚肉のインヴォルティーニ
マンゴーのティラミス
パーネ・グイティアウ

ん？　ピザ？？




これはサルディーニャの伝統食品で、『パーネ・カラザウ』と言う極薄いパンです。
数ヶ月家を離れて放牧場で働く、羊飼いによって作り出された保存食だそうです。



そのまま食べてもパリパリして美味しかったです♡
スープに浸して食べたりもするそうですが、今日は『パーネ・グイティアウ』と言う料理で♪♪
オリーブオイル、塩、ローズマリーを少々振りかけてトースターで軽く焼きます。



スプマンテと一緒にアンティパスト代わりに頂きました♡♡
ローズマリーの香りが食欲をそそります。