鯛の岩塩包み

先日料理教室で習った『鯛の岩塩包み』を作りました。

和食の塩釜は塩と卵白で作りますが、今回のイタリアンは塩と小麦粉で作ります。しょっぱい硬いパンのようです。

なかなか上手く出来て満足!満足!!
あくまでも鯛です・・・鯉ではありません！