デフレの象徴たちの白旗

　最近、外食やファストフードのお店。値段が高くなったなぁ。。。と、感じる人、多くないかな。。。

　一杯２３０だった牛丼が、今や３８０円。。。それも外税かいな。。。マクドで、サラダなんてサイドメニューを、頼もうものなら、すぐに1000円近いお会計やて。。。安くて満腹だった餃子の王将でも、量が少なめの小皿メニューが、以前の安かった王将価格になぜか近い。。。

　価格競争で、ギリギリまでやっていた外食産業は、いま、軒並み、値上げしとる。。。消費税の値上げ込みで、上げたのもあるけど、中には便乗値上げだとか、消費税10％値上げ分まで込みにしているのやないかって、思うほど、上げ幅が大きいような気がするわ。。。

　町の有名ラーメンチェーンも、600円だったラーメンが650円になり、700円になり。。。なんで、そこまで値上げするのかって思うほど、競争論理が抑えられて、ここぞとばかりの値上げが続く。。。アベノミクスのせいなんやろうか。。。

　あまり、値上げすると、客足が遠のく。客が来なくなると、経営が苦しくなる。赤字になるところが増えてくると、閉店するところが出てくる。。。インフレの怖い部分がもうすでに、外食産業では、始まっているのかもね。。。

　マクドナルドでも、大量の売上不振店舗を閉店させる流れが起きている。。。餃子の王将も最近は、50代60代のお客が目立つし、それも、お店が空いている。。。値段が高くなったから、確実に客が他の店に逃げている。。。

　安くて腹一杯になる王将が高くなったら、まずくて、量が減って、高いだけの中華料理屋なんて、誰も行かなくなるわな。。。何がここの強みなのか、分かってないのかな。。。

　過剰になりすぎたサービスも、見直し傾向にある。さっき出た王将も、24時間営業だったお店をどんどん減らして、通常の少し長い目の営業時間の形態に戻すところが多くなった。朝の8時から、餃子とチャーハンを食う人は、やっぱり少ないからね。。。

　マクドナルドが営業不振になつたきっかけも、実は、24時間営業にあるという専門家もいる。以前のマクドナルドのマニュアルって言ったら、とても厳格で、ソフトドリンクやら、マックシェイクの機械の管の分解清掃なんて、毎日閉店後30分以上かけて真面目にやっていた。

　店内の掃除のマニュアルも、何分ごとにどこどことか、厳しくて、マクドナルドのお店は、どこも、ピカピカに掃除されとった。日本ではね。。。だから、アメリカのマクドに行った時に、床は誰かがこぼしたコーラのおかげでべとべと。。。調理場は、いつ掃除したのか分からないほど汚いのを見て、日本人で良かったって思ったもん。。。

　それが、24時間営業になってから、どうも日本もルーズになってしもて、汚い、掃除の行き届いてないマクドが増えて来たのやないのかな。。。お客って、そんなことに、大変敏感やし。。。

　外食も、魂の見えなくなったところは、だんだんつぶれる時代。。。お客のニーズが見えなくなった企業さんは、脱落していく・・・そんな、時代になってくるのかもね。。。