チコリのホットサラダ

チコリが安かったので

材料

チコリ ２個

ソーセージ ３本

アンチョビフィレ ２枚

刻みにんにく 1/2かけ

塩胡椒

1.チコリを縦半分にして一枚ずつ分け、ソーセージは一口大に切る。アンチョビとにんにくはみじん切りにする。

2.ソーセージを炒めて、火が通ったらチコリを炒める。

3.チコリに軽く焦げ目がついてしなっとしてきたら、アンチョビとにんにくを入れて軽く炒める。

4.塩胡椒で味を整える。

アンチョビ、ソーセージの塩っけが強いので、塩胡椒はしなくても大丈夫かも。