おはようございます。
ばるです。
月末に「巡礼」へ行く友人が
います。
現地入国までが
ドキドキ。
なぜなら、コロナの影響で
・ヨーロッパの空港は人員が削減され
入国に時間がかかっている
・ロストバゲージの可能性もある
からです。
さてさてどうなるか、
今から緊張と楽しみがあります。
現地入りすると、
「問題ない」
暑さだけが心配だけど。
そんな友人を送り出そうと
昨日は食事会へ。
スペインへ行けなくても
本場の味が食べれる
お店があります。
場所は、シャレおつな
六本木ヒルズ
大都会の六本木。
2021年には日本で7店舗（東京）
しかないスペイン国認定レストラン
なのです。
実は、スペインのコース料理を
食べるのは初。
お恥ずかしながら、
スペインへ行くまで、
なぜかスペイン料理に
興味がなかった私。
スペインへ行って
気づいたのは、
本場の味が、日本人の味に合う。
しかも、
魚介と米を食べる国
このふたつは
日本人には親しみがある。
余談だけど、
スペインは
オリーブオイルの消費は
ヨーロッパ一でなく、
世界一！
癖がなく美味しい
オリーブオイル。
スペイン料理といえば・・・・・・
何が思い浮かびますか？
ピンチョス！と
パエリア。トルティーヤ？
初めて来店したお店
ということもあり、
馴染みのあるパエリア🥘を
チョイス。
①このお店の定番メニューから
パンに野菜が挟んであり、
温かいうちに食べるのがいい。
②お洒落なピンチョス
さっぱりとして、でもしっかり
味があるお洒落なピンチョ
③ガスパチョじゃなく
トマトのスープ。クリーム入りだから
味がマイルド
④ふわふわたまご
みたいなウニ
⑤スペインの定番
パエリア。魚介出汁が口いっぱいに
広がり、お米だけど重たくない。
クセになりそうで、
もう一度食べたい
⑥バスクチーズケーキ
ふわふわ焼きたては
なんと贅沢
今回初めて訪問した
「ビキニシス六本木」
ですが、カジュアルなお店から
コースを提供するお店まで
BKiNI(ビキニ）
の名前で都内に7店舗あります。
本場のスペイン料理を
お試しあれ〜
食べる価値あり！！