こんにちは、現役高専生のイサです。
今日は、唐揚げと生姜スープを作ろうと思います。写真はまた明日あげようと思っています。
今日の唐揚げは、いつもよりちょっとこだわったバージョンです。普段はブライン液につけた鶏肉をそのまま揚げているのですが、今回は生姜とニンニク、それも国産のものを使って、少し贅沢に仕上げようと思っています。
生姜はすりおろしをそのまま使うのではなく、生姜汁だけをしぼって唐揚げに使います。そして、残った生姜のカスは無駄にせず、中華スープに入れて生姜スープにしようと思っています。
こうやって一つの食材を最後まで使えると、ちょっと気持ちがいいですね。完成が楽しみです。
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