芦屋サロンラビアンローズ 戸口明美先生と苦楽園・樋之池町にある
VelROsier（ベルロオジェ）でのテーブルコラボクリエーションへ
参加させていただきました。
芦屋サロンドゥラビアンローズ
http://www.ashiya-lavieenrose.com/
食器レイノーの最新作「パラダイス」を使っての先生のテーブル。
鳥や笹・竹の図柄はイギリスの壁紙・ファブリックメーカー・フロメンタル社
のシノワズリーデザインをヒントに作られたとか。
シノワズリーらしい色合いはため息が出る美しさです。
（というのも私もシノワ好きです♡）
フランスで購入されたものなどがあちらこちらにちりばめられ
お食事の際のお話が弾む、とても楽しいテーブルでした。
そして、お食事は
最高に美しく、組み合わせがステキ
実は中華なんですよ。
中華といえば、こってり油ですよね。
しかし、とても繊細なんです。
「ファオグラに八朔のモナカ」最初からサプライズです！
カリフラワーのスライスはふわっと春の香りと食感がたまりませんでした。
お皿の青い鳥がお花をくわえているようですね。
アスパラ・サーモンに蕎麦の実がサンドされているのですが、
間にミモレットが入っていて・・・思い出しただけでもまた行きたいです。
点前はベーコンのムースのようなアイス。
ずわい蟹に百合根、ウニ、クレソンに鶏のお出しをかけていただきます
うーん。お代わりしたい♡。
ホタルイカ、たけのこのごはんが入っているのですけど
お味が甜醤油なので少し甘味がありましたよ。
ずっと鳥の図柄のお皿が続いていましたが、
ここで一気にテーブルがオレンジ、グレー、ブルー、ホワイトと
替わりました。
お料理はこれ、ニンジンを細かくスライスしたものを
にんじんのヒゲに見立てて作られているんです。
点前の緑はニラの氷。
雪姫ポークに根セロリのムースをつけていただきます。
杏仁豆腐に苺、ガトーショコラがかかっています。
最後はジャスミンとライチの紅茶。
また、予約していきたくなるお店でした。
ご一緒いただいた、三根さん、三鈴さん、美佐ちゃん
ありがとうございました。
＜3月の和のたしなみさろんのお知らせ＞
☆第3回「能楽から知る私たちに必要なコト」
～「秘すれば花」 桜を愛でながら
日時：3月31日(金）11時から12時半まで
お食事 12時半から2時終了予定
場所： 豊中 お申し込み後、お知らせいたします。
会費： 5,000円 (会食込）
残席： 残席 ３
＜お問い合わせ、お申し込み＞
https://ssl.form-mailer.jp/fms/406c1c3b455489