フレンチの シェ ヒャクタケ

今日もご馳走だった。

茅ヶ崎のフレンチレストラン 「シェ ヒャクタケ」の

ランチコースです。

こんなに綺麗な前菜。

見た目だけではなく素材ひとつひとつが美味。

ソースはパンに浸けてまるで舐めとったように

ぜ〜んぶ頂きました。

キノコがこんなに色々。

さつま芋と栗のポタージュ。

生クリームを入れていないのに濃厚でした。

シェフが持っているのは何でしょう？

魚？

No, no.

下の方をよ〜くご覧下さい。

クチバシですよね。

ということは？

そうです。鳥です。

シェフの百武氏です。

まな板には凄く切れそうな包丁が。

銘が入っています。

ずん胴鍋の大きいこと‼︎

お玉の大きさも色々。

そこでクイズです。

一番大きいお玉はどの位入るでしょう？

1、800cc

2、1800cc

3、2000cc

答えは後でね。

メインは私は栗を食べて育った栗豚を。

お魚チョイスの人はこちら、

ムール貝も沢山入ってた。

魚の皮はパリパリで下にサフランライスが隠れて

います。

ライスがスープを吸っているのでまたまた

ぜ〜んぶ残さず頂きました。

デザートはこちら。

アッフルパイの材料をバラバラにして

チョコレートとシャーベットとアイスクリームと

パイが紅玉の上に乗っています。

パイもチョコもシャーベットもアイスクリームも

全てシェフの手作りです。

そうそう、クイズの答えはね、

1800cc です。

丸い形状の物は意外に入るそうです。

あ〜美味しかった。

ひとつひとつに心がこもっていて幸せな気持ちに

なりました。

誘ってくださったノムさん、ゆみこさん、

本当に良いお店を教えてくださりありがとうござい

ました。

さて、次はどこかな。楽しみにしています。