柳家三語楼師匠の「フグ鍋」を思い出しながら頂きました。
てっさです。
関西ではフグ刺しのことをてっさと言うそうです。
皮刺しです。
ヒレ酒です。
てっちりとはフグ鍋のことです。
最初は骨付きの身を煮ます。
次に薄く切った身を煮ます。
フグを味わった後に野菜を入れます。
とらふぐの唐揚げ。
雑炊。
デザートは小倉アイスでした。
ヒレ酒があまりに美味しくて、ヒレを買って帰りました。
焙ってあるので直ぐ使えます。
お腹一杯になり、ほろ酔い気分で家路へ。
JUNさん、ご馳走さまぁ。