前に書いたように、教え子が結婚する。で、同期の生徒も来て、
教室で鍋パーティなどを。
鍋だけだと面白くないので、今回はじめて「電気圧力鍋」なるものを
使ってみる事にしました。実は購入して一年以上たっているのだ。
なかなか忙しくて使うヒマがなかったです。
で、やっぱり「豚の角煮」でしょう。これに水と生姜を入れていったん加熱＆加圧
油ギッシュなお湯をすてて、醤油、みりん、酒、砂糖、そして風味付けに「八角」
をまぜて１５分ほど加圧＆加熱
２０分くらいで完成！すごく便利だ！口に入れるとほろほろと崩れるぞ。
で、メインの鍋は「豆乳鍋」でございました。しかし教え子たちはみんな子連れ
だなあ。
