桑の実ジャム

　この前、渡良瀬遊水地で摘んできた桑の実。　550g。ただ、これだけでは

全然足りないので、ネットで冷凍の桑の実を2キロ購入。

で、今年もジャムを作りました。私にとっては１年分。あんまり食べすぎると

糖尿になりそうだしね。

ああ、上質の生食パンにこれをつけて食べた時のおいしさを考えると、もう

たまりませんね。しかし、こんなに独特な感じなのはもしかしたら「キビ砂糖」

を使っているからかもしれないなあ。