いよいよ、高校受験も佳境に入ってきて、明日は千葉県公立高校前期の
受験日。というわけで、土日と今日火曜日は、朝からずっと塾開けて生徒の
勉強見てます。
で、勉強すると腹が減る。そんなわけで、恒例の「合格めし」シリーズ。
まず、8日土曜日。この日は生徒の希望で、「チャーハン＆餃子」
餃子の焼き方がだんだん板についてきて・・・・・・
もちろん、餃子下面には、しっかりお焦げが入ってます。
この日は、生徒たちは午後5時ごろ帰って行った。もう夕方だから
手賀沼の夕景には間に合いそうもなく、屋上へ。
まあ、仕事の後の屋上での一杯もいいかな。ちょっと寒いけど。
9日、日曜日。今日も生徒は朝から勉強しまくり。（僕は採点と解説しまくり）
で、昼はカルボナーラなどを。ブロックベーコンとシメジを入れて、ちょっと
ゴージャスに。野菜不足を補うために、希望者にはトマトジュースなどを。
うん、なかなか上手くいった。
で、この日は、生徒たちは午後4時半に帰って行って、「もしかしたら
僕のお休みもちょっと取れるかも」と、もの凄い風の中、チャリで手賀沼
まで向かう。ああ、今まさに、日が沈むところだ。ぎりぎりだあ。
いつものように、手賀沼からの富士山。もうちょっと見晴らしが良ければ
いいのだけど。
ふと見ると、「ほぼ満月」が上ってくる。
いや～、それにしても風がもの凄くて寒い寒い。
今日は、6時には、撤退。なんのことはなく、寒風吹きすさぶ中、
手賀沼まで行って帰って、という日だったなあ。
けど、この後、スーパー銭湯に行って、十分体を温めたから、この
寒さは、返って良かったね。体が芯から冷えている時の熱い湯ほど
極楽体験はないからね。
で、本日、１１日火曜日。
今日も朝から生徒は試験しまくり。で、食事は定番の「カレーうどん」
だ。まず、玉ねぎとニンジンをじっくり炒めて
玉ねぎが透明を過ぎて「飴色」になり、ニンジンが柔らかくなったら
ボールに移す。そして、この鍋（深型フライパン）で今度は大量の
肉を炒める。すごい分量の肉だよね。
ある程度火が通ったら、先ほどの玉ねぎ、ニンジンを鍋に戻し、
水５００ｍｌ、トマトジュース５００ｍｌを投入。トマトジュースを入れす
ぎると、酸味が勝つので、このくらいが適量か。トマトジュースを
入れることで味にうまみがでるし、何といっても栄養学的に、
そうとうバランスが良くなる（はず）
ここに、ニンニクを入れ、また、「うどん」という事で、和風ダシを適量
入れる。ある程度入れると、「蕎麦屋」のカレーうどんに感じが似てくる。
で、しばらく煮込んだ後、いったん火を止めてカレーのルーを割り入れる。
（ここは手抜きです。）そして、また点火し、隠し味に醤油を入れて完成。
もちろん、その間、うどんは茹でてます。これうどん８人前。
さて、「肉・野菜大量カレーうどん」完成。
生徒達は、一心不乱に食べていた。
で、さすがに明日が試験なので、生徒たちは５時くらいまで勉強してました。
この日の屋上のからの夕景。空気が澄んでいるのか、遥か彼方に山並みが
見えるね。
さあ、生徒達！明日の試験は全力で立ち向かって来て下さい！
塾長は教室から応援しているぞ！