卒業生が遊びに来る。という事で餃子を焼くことにした。
もちろんただの餃子ではない。「柏名物 ホワイト餃子」なのである。
（もっともホワイト餃子も全国展開しているから、みんな「おらが町の
名物餃子だと思っているだろうな。）
この餃子は、本当言うと野田が本店で、うん十年前は「野田」と「柏」
の二店舗で長期にわたり営業を続けていたように思う。
私が高校生の時は、毎週末は仲間と「ホワイト餃子」を食べるのが
お決まりだった。店の店主のおじいさんにはずいぶん良くしてもらって
僕がいくといつも隣に座って「ホワイト餃子」の歴史などを語ってくれた
っけ。
さて、ここで冷凍餃子を買ってきて、教室で焼く塾長なのであった。
我ながらお店が出来るのではないか、と思うくらい焼くのが上手くなったなぁ。
貰いものだけど、かな～り良い「赤ワイン」も開けて、ちょっとの間だけくつろぎ
のひと時。だけど、確定申告がまだ全然終わってないので、土曜だったけど
夜９時半には「お詫び」を言ってお開き。その夜、遅ーくまで書類整理に明け暮
れたけど、全然終わりませなんだ。
今年もまた徹夜が続くのだろうか・・・・
ええ、餃子はもちろん完食でしたよ。