東京神田
毎月第4土曜日は神保町の麺業会館で研鑽会が行われています。
鵜の会への入会は随時受付しています。手打ち蕎麦を自分でやってみたい、江戸流の蕎麦打ちを習いたいなどお気軽にお問い合わせください。お問合せは、下記のメールアドレスにご連絡ください。unokai-jimukyoku@www.unokai.jp
JR中央線大久保駅（北口）下車 徒歩 12分 JR中央線東中野駅（東口）下車 徒歩 9分 都営地下鉄大江戸線東中野駅下車 徒歩 13分 関東バス（宿05）北新宿下車 徒歩 3分
日光そばまつり開催日：平成30年11月23日（金曜日）～11月25日（日曜日）時間：午前10時～午後3時場所：日光だいや川公園オートキャンプ場及びインフォメーションエリアほか
この会は、蕎麦の手打ち技術が昇華した江戸蕎麦について研鑚し蕎麦や蕎麦の道具に関する知識を深め蕎麦道に精進する会員相互の友好と親睦を図るとともに手打ち蕎麦の普及に努めることを目的としています。
平成１０年 日清食品主催フーディアムセミナーの手打ち蕎麦講習会の受講者有志が、更に手打ち蕎麦を極めたいという目的で創立。講師であった鵜飼先生の「鵜」の字を頂いて会の名前にしました。平成１４年 名人位平成１５年 名人位平成３０年 創立２０周年を迎えました。
