エドモン流簡単焼きラーメン

先程、ピグとものエリさんに言われて１２時を回っていることにやっと気づいたエドモンです＾＾；

そんなわけで、お昼ご飯の事など考えていたわけもなく、何が作れるかと考えましたが・・・
浮かんできたのはとんこつラーメン（インスタントの乾麺）だけでしたｗ

でも、そのまま作っても面白くないので、先日の焼きスープラーメンに続く第２弾、焼きラーメンを作ることにしました＾＾

これは、以前コンビニの焼きラーメンを食べた後に、それを参考に作ったことがあるのですが、いたって簡単、しかも見た目以上に濃厚な味を楽しめるので、今回ご紹介したいと思います。

それでは、まず材料から。

とんこつラーメン（インスタントの乾麺）
キャベツ
豚ロース切り落とし肉
もやし
メンマ
とろみちゃん（粒状片栗粉）
塩こしょう

それでは作り方です。

①キャベツともやしと塩こしょうした肉を茹でる。

②麺を別の鍋で茹でる。

③熱したフライパンにコップ２～３杯分の水と乾麺付属のスープを溶かし、とろみちゃんでとろみをつける。（ちょっとゆるめに）

④茹でた麺をスープと絡めながら焼く。
焦げ目はつけません。汁気が若干残る程度で終わりです。

⑤麺を皿に盛り付け、フライパンに残ったスープと茹でた具財を絡める。

⑥麺の上に⑤の具財とメンマを乗せて完成です＾＾



とろみちゃんがない場合は普通の片栗粉で構いません。
具財にはあえてほとんど味付けしませんが、麺にしっかりと味が絡んでいますので、一緒に食べると食材の味が存分に楽しめます＾＾
塩ラーメンでも同様の作り方で焼きラーメンにするとおいしいので是非お試しください。

今夜はサイコロステーキ

こんばんは、寒くて家にこもってるエドモンです＾＾；

今日は冷凍庫に眠っていたフィンガーステーキを使ってみようと思いまして、冷凍庫から出してみましたが、どうもそのまま焼くのは面白くない・・・
ということで、ひと手間加えてみました＾＾

それでは材料から。

牛フィンガーステーキ　３００ｇ
ポテトサラダ
レタス
スイートコーン
ミニアスパラガス
バター
塩
黒こしょうにんにく
しょう油
レモン汁
三ツ屋サイダー
ご飯

それでは作り方です。

①牛肉を漬ける。
冷凍の牛フィンガーステーキをぬるま湯で５分程度解凍し、袋の中に肉が隠れる程度の三ツ屋サイダーを入れ、１時間漬け込む。



これをやると、炭酸効果で肉が柔らかくなります＾＾コーラでもＯＫ

②肉を下ごしらえする。
漬け込んだ肉を取り出してみると、２０本弱しかない・・・
これではうちの人数だと１人頭３本しかなく、ボリューム感に欠けるので、普通のサイコロステーキにすることに。
ひと口で食べやすい大きさに切り、塩と黒こしょうにんにくで味を付けます。



③コーンとアスパラガスを蒸し焼きにする。
スイートコーンとアスパラガスを別々にアルミホイルで包み、バターを入れてフライパンで蒸し焼きにします。



④レタスをちぎる。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎっておきます。



⑤肉を焼く。
熱したフライパンにバターを溶かし、先程切り分けたサイコロステーキを入れ、焼きます。



⑥盛り付ける。
大き目の皿にご飯を半分盛り、その上にサイコロステーキ、アスパラガスを盛り付け、残りのスペースにレタスを敷き、その上にスイートコーンとポテトサラダを盛り付ければ完成です＾＾



レモンしょう油（レモン汁１：しょう油１）をかけて食べるとあっさりして美味しいですよ＾＾

焼きスープラーメン？？

みなさんこんばんは＾＾
今夜は米を切らしまして・・・
出来るものはラーメンぐらい＾＾；
でも、ただラーメンを作っても面白くないので、ちょっと手間をかけておしゃれに、そして美味しくしてみよう！ということをテーマに作ってみました＾＾
名づけて「焼きスープラーメン」
その名のとおり、焼きますがスープも楽しめます。
在庫は乾麺のしょう油ラーメンととんこつラーメンの２種類。
とんこつは普通に焼きラーメンにすると美味しいので、今回はしょう油ラーメンをチョイス！

それでは材料から。

乾麺
スープの素（ラーメン付属）
キャベツ
焼豚
ごま油

分量は普通にラーメンを作るときと同じです。

それでは作り方です。

①麺とキャベツを茹でる。
２つの鍋でそれぞれ麺とキャベツを別々に茹でます。



②麺を焼く。
熱したフライパンにごま油を多めにひき、そこへ茹で上がった麺を入れ、形を整えながら軽く焦げ目が出来るまで焼きます。
軽く焦げ目がついたらフライパン返しで裏返し、これまた焦げ目が出来るまで焼きます。
焼豚もフライパンの空いたスペースで焼き、焦げ目をつけると香ばしくて美味しいですよ＾＾



③スープを作る。
ラーメン付属のスープの素をスープ皿にあけ、沸騰したお湯で溶かしてスープを作ります。



④盛り付ける。
スープに焼いた麺を入れ、その上にキャベツと焼豚を盛り付けて完成です＾＾




麺を焼く時に中まで火を通さず、焼き目がつく程度でやめるのがポイントです。
こうすることによって表面の香ばしいカリッとした部分と中のもっちりした部分の両方の食感が楽しめます＾＾
そして、麺の水分をある程度飛ばすことによって、スープを勝手に吸い上げる効果が得られるので、少ないスープでもしっかりとスープの味を楽しめます。

ちょっと一手間でインスタントの乾麺がワンランク上のオシャレなラーメンに格上げ出来ますので是非みなさんもお試しあれ！！

今夜は二日分です＾＾

みなさんこんばんは＾＾
昨日は夕方から出かけましたので、二日分をまとめてご覧いただこうと思います。
といっても、昨日は超手抜きですので１．５食分ですね＾＾；

では、まずは昨日の夕食から＾＾

昨日は夕方から出かけるので、子供でも夕飯の支度が出来るよう、パスタにしました。
種類はカルボナーラ、レトルトのソースを使ってちょっとアレンジしただけです。
材料はコチラ。

ピグとものあみちゃんが以前作ったパスタを参考に、レトルトにベーコンとアスパラを加えただけです。

子供にパスタを茹でてコレをかけて食べるように指示して遊びに行くダメオヤジでした＾＾；

さて、昨日はピグともお二方とお会いして、タイ料理を食べに行ったので、そこで美味しかったタイ風チャーハンを参考に、今日は南国風チャーハンを作ってみました＾＾

まずは材料から（３人分）

たまねぎ１．５個
ひき肉　写真参照
玉子　３個
パイナップル　１／２缶
スイートコーン　適量＾＾；
ご飯　２合
塩
こしょう
しょう油　適量

では作り方です。

①食材を準備する。
玉ねぎはみじん切りにします。
パイナップルは１２等分しておきます。
玉子は溶いておきましょう。
ひき肉は冷凍ならレンジで解凍しておきます。







②順番に炒める。
フライパンに油をひき、玉ねぎを軽く炒め、次にひき肉を入れて塩こしょうで下味を付けながら崩しつつ炒めます。
火が通ったら溶き玉子を入れ、木べらなどで玉子がそぼろ状になるよう絶えずかき混ぜながら炒めます。
そしたらコーン、ご飯を入れ、しょう油で味を整えながら炒め、最後にパイナップルを入れて混ぜれば完成です＾＾
全部強火で手際よく炒めていきましょう。
お焦げが好きな方は、パイナップルを入れる前に一呼吸そのまま焼き目を入れてからパイナップルを入れて混ぜるといいですよ＾＾

盛り付けるとこんな感じです。

パイナップルの甘さが美味しい南国風、分量を減らしてみじん切りのにんじんなどを入れるとオムライスにもできそうですね＾＾

ドキドキクッキング＾＾

みなさんこんにちは＾＾
一昨日、さるお方からリクエストされまして、ＡＫＢ４８の「ポニーテールとシュシュ」で替え歌を作れと・・・






・・・その場でカラオケ聴かされましたさ・・・






・・・帰ってから動画何度も見ましたさ・・・






・・・珍しく２日間かけて作詞しましたさ・・・






そして、なんとか出来上がったのがコレ
タイトルは「ドキドキクッキング」です。

それではいつものようにＢＧＭはこちらのリンクで聴きながらお楽しみください＾＾



か～れの　帰りを～１人で　♪
待～つ間に　料理作る　♪
フレン～チが　お好み～かしら　♪
か～れの　喜ぶ　顔見たい　♪

だ～けど　か～れ　♪
上品じゃ　な～い　♪
和風がいいかな　♪
どうしよう　決まらない　♪

携帯鳴る（メールがきたよ）　♪
心臓が　♪
む～ねポッケで（ブ～ルブ～ルして）　♪
止まりそう　♪
着画面は（彼の笑顔）　♪
本文は　♪
会社出たよと
一言だけ　急がなきゃ　♪

な～やんでるヒマ～ないね　♪
と～くいな　料理作ろう　♪
肉じゃ～がに　玉子焼き　それと　♪
お味噌汁も　欠かせな～いね　♪

「お～いしい～ね」　♪
言っても～らえ～るか　♪
それはひとえに　♪
私の　腕次第　♪

ま～にあ～うかな～（煮～込んでるよ～）　♪
に～くじゃ～がは　♪
緊張する～（玉子焼きは～）　♪
巻け～るかな～？　♪
み～そし～るなら～（お～手の物さ）　♪
楽勝さ～　♪

玉ねぎ　焦がしたって　♪
気にしない　ドンマイ　♪
味は　バッチリ　これなら　いけるさ　♪
たぶんね～　どうかな～？　♪
不安だ～　♪

ド～アが開いた（帰ってきた）　♪
「ただいま」と　♪
彼の声だ（ギリギリだよ）　♪
間に合った～　♪
一緒に食べて（彼無言だ）　♪
なんか言って～　♪
食べ終わって　♪
一言「ほっとするね」　♪

lalalalalala・・・・・


お粗末・・・