マヨ炒飯おにぎり

今晩もいつものように川柳広場で遊んでいたのですが、U－SUKEさんがマヨネーズ炒飯おにぎりを作って失敗したとの話を聞き、無性に作りたくなり、早速作っちゃいましたｗ

まずは材料から。

ご飯　１合
玉子　１個
玉ねぎ　１／４個
焼豚　１枚
しょう油　小さじ２
塩　適量
こしょう　適量
味の素　適量
マヨネーズ　大さじ３

それでは作り方です。

①材料を切る
玉ねぎはみじん切りにします。
$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

焼豚は細かく切ってマヨネーズ（大さじ２）に１５分漬けておきます。
$エドモンのゲバゲバ笑って６分？
$エドモンのゲバゲバ笑って６分？
玉子は溶いてしょう油と味の素で味付けしておきましょう。
$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

②炒める
熱したフライパンに豚肉と玉ねぎを入れ、玉ねぎに火が通るまで炒めます。
$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

玉ねぎに火が通ったら溶き玉子を入れ、木べらなどでかき混ぜながら炒めます。
$エドモンのゲバゲバ笑って６分？


玉子がそぼろ状になったらご飯を入れ、崩しながらよく混ぜ、塩こしょうで味を整えます。
$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

ご飯の色が均等になったら火を止め、マヨネーズ（大さじ１）を入れ、よく混ぜます。

③にぎる
あとは普通ににぎるだけです＾＾
$エドモンのゲバゲバ笑って６分？


今回は冷蔵庫に焼豚が残っていたのでそれを使いましたが、ベーコンの方が塩味が効いておにぎり向きでしょう＾＾

それと、くれぐれも油を使わないように！
豚肉から出る油だけで充分ですので、焦げ付くのを怖がって油をひくと、あとでにぎれなくなります＾＾；


パンでグラタン作ってみました＾＾

古着屋で気に入った帽子とジャケットを合わせて２０００円で買えてご満悦のエドモンです＾＾

今日の晩御飯はみなさんのブログを見てて食べたくなったグラタンを作ってみようかと思いまして、レシピサイトで見ていたら美味しそうなものを発見！

それはコーンポタージュでグラタンを作るというものでしたが、コーンポタージュベースだとちょっと甘い気がしたので、じゃがいものポタージュでいわゆるパンでグラタンを作ることに決定！！

それでは材料から。

$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

フランスパン
じゃがいものポタージュ
にんじん
ブロッコリー
コーン
玉ねぎ
鶏もも肉
マカロニ
とけるチーズ
バター

それでは作り方です。

①材料を切る。
鶏肉はひと口サイズに切ります。
$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

玉ねぎはスライサーで薄切りに。（食感を楽しみたい方は厚めに切ってもいいです）
$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

にんじんは皮を剥き、輪切りにします。
$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

ブロッコリーは苦手な子供がいる場合は小さめに切っておきましょう。
$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

フランスパンは薄めに、ひと口サイズに切っておきましょう。

②肉と玉ねぎを炒める。
熱したバターを溶かし、フライパンに鶏肉と玉ねぎを入れ、炒めます。
玉ねぎに火が通ったら終わりです。鶏肉にまだ火が通りきってませんが、後でオーブンで焼くので大丈夫です＾＾

③マカロニを茹でる。
マカロニは鍋で茹でておきましょう。茹でたマカロニはざるに上げておきます。

④煮込む。
大き目のフライパンに粉末のジャガイモのポタージュを開け、付属のクルトンが一緒に入ってる場合は取り除いておきます。
そこにポタージュを作る時の２／３の分量の沸騰したお湯を入れ、中火で火にかけながらよく混ぜます。
粉が混ざりきったら炒めた鶏肉、玉ねぎ、茹でたマカロニ、そしてにんじんとブロッコリー、コーンを入れ、煮込みます。焦げ付かないように時々かき混ぜましょう。
汁気が少なくなってきたら火を止めましょう。
$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

⑤クルトンを砕く。
ポタージュに付属のクルトンをビニール袋などに入れ、包丁の後ろなどで叩いておおまかに砕きます。

⑥オーブンで焼く。
グラタン皿に切ったフランスパンを敷き詰め、フライパンで煮込んだ具財を移し、平らにします。
その上にチーズを具財が隠れるくらいに敷き詰め、先程砕いたクルトンをパン粉代わりにパラパラとかけます。

$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

あとはレンジのグラタンコースかオーブンで２０分程度焼けば完成です＾＾

$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

美味しそうでしょう？＾＾美味しかったですｗｗ
初めてにしてはよく出来たと思います、はいｗｗ

お皿に盛り付けるとこんな感じ。

$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

フランうパンに味が染み込んでこれまたウマいんですわ！！

思わず息子と二人でこの量全部食べちゃいましたｗｗｗｗ
ちゃんと残りの家族分は違うグラタン皿に作ってあります＾＾

さて、明日は何をつくろうかな？


スープよ、君を無駄にはしない！part2

昨日は体全体が調子悪く、夕飯を作れなかったエドモンです。

てなわけで、ほとんどベッドで寝たきりだったのですが、深夜になってだんだん調子もよくなり、いつものように川柳広場でみんなと遊んでいたのですが（常連がみんな整列して、異常に盛り上がった夜でしたｗｗ）、不意に耳に入った（目に飛び込んだ？）ひと言、「腹減った！」・・・
聞くと自分までお腹が空いてくる魔法の呪文です・・・
そこで、また飛び込んできたひと言、「背油・・・」
あ！背油入りのカップラーメンあったな・・・

早速作って食べました＾＾









美味しい～～～～～！










でも、スープを飲み干すには油がきついな・・・

$エドモンのゲバゲバ笑って６分？








でも、こんな美味しいスープをそのまま捨てるなんて、俺にはできない・・・









そこで思い出したのが、以前作ったチーズカレーリゾット、しかし、今回はチーズが合うかどうか微妙だし、どうもピンとこない・・・








冷蔵庫とご相談・・・








やはりチーズはやめよう＾＾；

てなわけで、チョイスしたのはブロックの焼き豚と切り餅１個。

それでは作り方です。

①材料を切る。
焼き豚は厚めに切り出し、さらに小さなサイコロ状に切ります。
切り餅も同様にサイコロ状に切ります。

$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

②フライパンで調理する。
焼き豚をフライパンで焼き、焼き目が付いて香ばしくなってきたら餅を入れ、軽く柔らかくなるまで焼きます。
そしてスープを流し込み、とろみちゃん（粒状片栗粉）を入れてしっかり混ぜます。
しっかり混ざったらご飯を投入。よく混ぜ合わせ、餅が原形を留めなくなったら完成です＾＾

$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

こんな脂っこい物を、しかも深夜に食べるなんて、体にすこぶる悪そうですが、もの凄く美味しいので善しとしましょう＾＾；

おかげさんで今日はめっさ調子いいぜ！！





昼に引き続いて麺類です＾＾；

こんばんは＾＾ちょっとほろ酔い加減のエドモンですｗ

昼に焼きラーメンを食べたというのに、息子のリクエストで焼きそばなんて作ってしまいましたｗｗ

今回の作り方は以前にテレビでやっていた作り方と昔先輩に教えてもらった隠し味をミックスした作り方でして、まあ、そんじょそこらの焼きそば名人にも負けない自信があります！
えっ？そんな大口敲いてないでさっさとレシピやれって？

では、いつものように材料から。

$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

写真を見てお気づきかと思いますが、隠し味はビールです。飲みかけの残りで構いません＾＾

それでは作り方です。

①材料を切る。
豚肉は食べやすい大きさにカット。
キャベツは手でちぎりましょう。
にんじんは皮を剥いて薄くスライスしてください。

$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

②麺を焼く。
普通は最後に麺を入れて水を入れ、蒸しますが、今回のやり方では最初に蒸しちゃいます。
熱したフライパンにコップ１杯の水を入れ、麺をほぐしながら投入。ちょっと蓋をして蒸らし、蓋を取ってそのまま焼きます。
しっかりと焼き目が入るまで焼き、麺を返してまた焼きます。
両面にしっかりと焼き目が入り、水分が飛んだら一旦皿に上げます。

$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

③具材を炒める。
そのままフライパンに豚肉、キャベツ、にんじん、もやしの順に入れて炒め、軽く火が通ったら麺に付属の粉末ソースをかけ、コップ半分の水とコップ半分のビールを入れ、よく混ぜ合わせながら炒めます。

$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

こうすることによって具材にもしっかりとソースの味が染み込みます。

④麺を入れ、混ぜる。
フライパンに水分が若干残る程度になったら皿に上げておいた麺を入れ、ほぐし、フライパンを振って３回返せば完成です＾＾
たった３回返すだけで乾いた麺に魔法のようにソースが染み込み、あっという間に出来上がるので、作っていても楽しいですよ＾＾

$エドモンのゲバゲバ笑って６分？

ポイントはソースは麺にかけるのではなく、具材にかけることと、ビールを入れることです。
ただ作っただけとはまったく違う味になりますので、是非お試しください。

そして、残ったビールを飲んで珍しく酔ってますｗｗうんめぇｗｗｗｗｗｗ