８月号はピリ辛エスニックお弁当

みなさん　こんにちわ　ニシ子です。
毎日熱いですね（もはやこればっかり言ってる気がしますが）。
さすがの私も食欲減退気味です。

そんな暑くでぐったりする日に無性に食べたくなるのが、スパイシーなエスニック料理。
そこで8月号のおべんとう日和は「ピリ辛エスニックお弁当」をご紹介！

ナスやズッキーニ、トマトなど夏野菜がたっぷり入った「夏野菜ドライカレー」とヘルシー＆簡単な「茹で鶏のスイートチリマヨソース」、ナンプラーを入れてエスニックムード満点な「小海老とセロリのナンプラー炒め」　の３つおかず。

エスニック＆アジアンフード好きなので、料理の名前を聞いただけでお腹がグ～っと空いて来ます。レシピの取材では、試食もさせてもらうことが多いのですが、なんと前日に胃腸炎になってしまった私・・・。復活はしたものの、お医者さんから刺激物を止められていたため、大好きなピリ辛おかずが食べられず、悲しい思いをしました。ちなみにカメラマンさんはおいしそうに食べてました（私の分まで・・・涙）
リベンジを果たすべく、このレシピにチャレンジしなくては！と決意しております。

こちらの「ピリ辛エスニックお弁当」はWEBでも見られますので、みなさんぜひ作ってみてください。http://www.plus-lumino.jp/regular/lunchbox/index.html


いつもステキなおべんとうレシピを考えてくださる「料理アトリエ　Kichin（キチン）」さんではお料理レッスン開講中。人気のクラスはすぐに埋まってしまうので、気になる方はHPとブログをチェックしてくださいね。
HP　http://www.atelier-kichin.com/
Blog http://atelier-kichin.com/blog/
8月レッスン　http://atelier-kichin.com/blog/?p=2424