こんにちわ ニシ子です。
台風の影響で、外は凄い風ですね。
先ほど外を歩いていた時、突風により“傘が裏返る”という、定番の台風の洗礼を受けてしまいました。
みなさんも突風にはくれぐれも気をつけてください！
さて今日は、昨日のmaruのブログで紹介されたSweets Huntの下に掲載されているべっぴんレシピ について。
今月のべっぴん食材は「里芋」！9月に入るの秋の味覚が続々登場しますよね。
里芋は煮物にしても、コロッケにしても美味しいですが、今回はおしゃれにニョッキに変身！
もちもちの食感が特徴のニョッキは実はとっても簡単。里芋をゆでて小麦粉と卵黄を混ぜるだけ。
里芋のニョッキには、ベーコンとしめじを入れたクリームソースをかけます。
とっても美味しかったです！ これならすぐ作れちゃいますね。
そしてWEBのレシピでは、イタリアンからがらりと和食に変身した「里芋の冷たいすり流し」
すり流しとは、材料をすりつぶし、ダシを入れてお汁にしたものです。
ジュレを加えて見た目も上品に仕上げています。
まだまだ暑い、この季節にぴったりなお料理。これをいつもの夕飯に加えるだけで、ぐっとステキ女子度が上がる気がします！
みなさん、ぜひ作ってみてくださいね～。