沖縄第一ホテル 沖縄県那覇市
沖縄第一ホテルへ妻が初めて朝食に行きました。
そのホテルは薬膳朝食が人気で、1日に3組限定となっています。
シーサーが出迎えてくれています。
写真を撮り損ねたが、とても素晴らしい庭園でした。
ロビーにはアンティークや沖縄の焼き物がズラリと飾られています。
レストランの中の様子
県産野菜を使ったヘルシーな料理が並んでいます。
中でもオオタニワタリ(葉)のインパクトが強いですね。
ゆし豆腐ですね。
長命草のサラダ(右上)は美味しかったので、家でも作ってみました。
今回、さまざまな食材が使用されていました。中でも長命草、ニガナ、ハンダマ、パパイヤは
我が家でも栽培しているので、ぜひ調理してみたいと思います。