緊張感のある焙煎

こんにちは。

一昨日はアンティオキア　ロッチ　ウノと言うお高い豆を焙煎しました。

どの様に高いかと言えば3000円/500グラムでいつもの豆の3倍の値段です。
珈琲問屋で甘味とコクが優れているとの話でかみさんが即決しました。

なので失敗できない。で、緊張する訳です。




焼き上がりはこんな感じで若干いつもより深煎りです。


今日辺りから飲み頃なんですが期待する香味が出なかったらどーしよう！

夜が怖いです。