こんばんわ。
焙煎機が壊れたままで珈琲が飲めなくなりそうだったので、昔使った手網焙煎器を出してきて焼いてみました。
まずこんな器具を用意します。
左からストップウォッチ、バーナー、手網焙煎器
焙煎器に生豆を入れます。
焙煎はこんな感じで行います。
焙煎している最中はずっと左右に振りっぱなしです。
焙煎が進むとこんな感じ。
結構な焙煎ムラが出てしまいました。
結果として５００グラムを２回に分けてこの位になりました。
ニカラグア、マラゴジーベのフレンチ位でしょうか。焙煎ムラが激しくて焙煎度が特定できません。トホホ(ToT)
ですが焙煎機とは違った醍醐味とやった感が有って年甲斐も無く（５５歳１１ヶ月）ウキウキしてしまいました。
飲み頃の３日後が楽しみです。
それにしても全身が珈琲臭い。