Eddiyです。
昨日はお休みでしたm(__)m
と、言うのも焙煎機の排気ダンパーを作っていて、気がつけば１０時過ぎで
という訳です。
さて、昨日はただダンパーを作っていた訳ではなく、３種類のストレート（ブラジル、グァテマラ、マンデリン）をそれぞれ抽出して飲み比べていました。
結果はブラジルが若干漢方かな～という程度で、３種類とも口に残る味は殆どしませんでした。
なぜ？
ブレンドするとそれぞれの味同士が拮抗しあうという事なのか？？
であれば２種類の組み合わせで味の違いを探れば、その向こうに解決の糸口が有るのでは？？
今日の夜はまた珈琲と格闘です。
それではまた。