友人に連れられ初訪店。
御徒町にも同名の居酒屋があるが基本的には別物（遠い縁らしい）。
最寄の駅は「馬喰町」になるのだろうが、我々は「小伝馬町」からプラプラと歩く。
繊維問屋が多いこの街は、夜になると非常に静かで人影もまばらである。
清洲橋通りを渡るとポツンと灯りがともる店が出現。
赤に白抜きの看板も良いが、何より暖簾が素晴らしい！店構えに惚れ惚れする。
店に入れば更に感動。電球の灯り、天井も高く何とも歴史を感じさせる店内。
奥の小上がりに通されたが、カウンターのパイプ椅子には白い布が巻かれていて素敵である。
とても寒い夜だったので燗酒にいきたいが、ちょっと喉を潤すために瓶ビールを。
煮込みとまぐろのヌタ、そして冷やしトマトを注文。
とにかくこの空間に魅了される。
肴も秀逸、薦められた岩手産の生牡蠣は素晴らしかった。
当然、燗酒に切り替えてまったりとまったりと過ごす。
サワー系もホッピーもあり酒の種類も豊富。一合の冷酒瓶も充実している。
やや利便性は悪いが、ＣＰも素晴らしくもっと評価されていい居酒屋である。
必ず再訪したい！。
「最近あんまりこの缶詰売ってないですよね！」
これが始まり。
それからノザキの缶詰話をマスターとした。
ジントニックもお替り。
話はコンビーフの話になる。
サンボアのコンビーフはノザキにあらず沖縄ハム、通称オキハムのコンビーフを使用している。
オキハムのコンビーフの軽やかであじそのものはしっかりしているところがポイントなのだそうだ。
京都の老舗バーがオキハムを使っていると言うのが実におもしろい。
ジントニックを２杯飲んだところで、今宵は終了。
やはりこういうところで呑みすぎてはいけない。
肘でもついたら先代にしかられそうである。
マスターの実に礼儀正しきご挨拶を受けて、外へ出る。
とても気持ちの良い夜。
老舗の風格、老舗の流儀、いつ来ても何も変わらない。
祇園サンボアも素晴らしいが、私は寺町のサンボアが好きだ。
数寄屋橋にも新しいサンボアが出来たらしい。
今度行ってみよう。
こちらも京都を代表するＢＡＲである。
老舗中の老舗、その店構えは風格と言う言葉がぴったりだ。
場所は三条通と寺町京極の角、季節がら門限を気にしながら走り廻る修学旅行生がちらほらいる時刻、午後８時に訪れた。
現在のマスターは３代目。
２代目のマスターは威厳高く、ＢＡＲのお行儀にもうるさい方だった。
ご子息の現マスターも基本無口でぶっきらぼうな感じを受けるが、私はこの方とお話しするのが好きなのだ。
男は黙ってマティニー飲んでサクッと帰るというのが美徳とおっしゃる人も多いが、そこは塩梅。マスター一人、客一人という空間でパスを交換するのもＢＡＲの醍醐味・流儀だと私は思う。
ジントニックをお願いすれば、カウンターにポンと新聞が置かれる。
京都新聞を読みながらジントニックをグイッと飲む。ピーナッツを食べる。
皮は下に捨てるのもここで教えられた。
若いカップルが来店、多分観光客だ。
緊張が伺える、そりゃそうだ！だって愛想ないもんなー。
マティニーが注文された。無理してんなーって心の中でつぶやきながら、私はウィンナーソーセージを注文する。ここのウィンナーソーセージはノザキの缶詰のウィンナーなのだ。私が大好きな缶詰の一つ。それを見事に綺麗に皿に盛り付けて供される。皮がパリッとして中はしっとり！。うーーーーんやはり美味い！。
ここで一発！
「最近あんまりこの缶詰売ってないですよね！」
さぁー沈黙を破ったぞ！
これからが本番だ！ ～つづく
