③タンパク質の代謝
食事から摂取したタンパク質は、アミノ酸に分解されて小腸から吸収されます。吸収されたアミノ酸の多くは肝臓に運ばれて、細胞を構成する成分や酵素、ホルモンなどにつくり変えられます。
このように、体内のアミノ酸のほとんどは、カラダを構成する成分になりますが、一部のアミノ酸はエネルギーに変換されます。その場合は、肝臓や筋肉などの体タンパク質が分解されて、ピルビン酸やアセチルCoAとなって、TCA回路に入ります。
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