「仙台発祥冷やし中華」という
こんなパッケージに引かれて
買ってみました。
麺を茹でて、よく水でさらして、
我が家流の具材、
卵、ミニソーセージ、アボカド
をのっけて、、、
そして、添付のスープをかけて
いただきま～す。
のどごし良い、つるつる麺。
スープは、オレンジ＆レモン果汁入りで、
かといって酸味が強すぎず、さわやか、
マイルドで、とても美味しくいただきました！
仙台では、冷やし中華が有名なのかなと思って
調べてみると、
昭和12年に「中国料理龍亭」が考案したのが最初?
という仙台発祥説があるとか。
そして、よくあるのが、
麺と具材を別々に盛るということ。
以前に食べた盛岡冷麺は、
韓国冷麵と似ていたし、
地域によって、ほんとにさまざまですね。
家庭で食べるのは、それこそなんでもありで、
具材は、いつもながら
「今、あるもの」で、「家族の好み」で、
こうなりました＾＾
今日は、また暑くなりそう。
美味しいものを食べて、乗り切ろう。
ーーーーーーーー
カフェ情報が満載です
↓
