韓国料理の麺「カルグクス」を
食べてみたい！と、「海雲台コギチプ」へ。
新大久保へ行こうと思っていましたが、
たまたま用事のあったルートの近くで、
高田馬場に良さそうなお店がありました。
とてもきれいな店構えで、広いです。
開店の11時前に着いて、メニューを見ていたら、
お店の方が、早めに中に入れてくれました。
ランチメニューいろいろありましたが、
迷わずカルグクスを。
大きな器にたっぷりの麺です！
うどんのような手打ち麺に、魚介のスープ。
殻付きのカニ、エビと、たっぷりの野菜、
韓国海苔が入っていて、
栄養バランスバッチリ！という感じ。
日本のうどんは、別茹でして洗うのに対して、
カルグクスは、生麺を出汁の中で直接煮込む
ということです。
とろみがついていて、いい出汁が出ていて、
とっても美味しくいただきました。
サラダや、ナムルなど、数種の副菜が
付いているのも、やはり韓国らしい。
韓国ドラマにも、BTSのバラエティーにも、
こんな麺類が時々登場するので、
影響を受けっぱなしです＾＾
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