最近、麺類 → スイーツ → 麺類
なんていう繰り返しの投稿が続いてます＾＾
あったか麺、恋しい～、で、
さて、ラーメンははずせません！
北海道ではしょうゆラーメンを食べましたが、
東京も、実にラーメン店が多くて、迷います。
そんな中で思い出したのが、
「一風堂」のとんこつラーメン。
高田馬場店は、何度か行ったことがありますが、
先日は、後楽園の東京ドームシティへ。
ここのメニューは、白丸、赤丸って、
分かりやすい。
赤いのは辛いのね、白いのはシンプルね、
と、迷わず白丸を。
麺は、硬め、普通、柔らか
の３つから選べて、
いつもなら普通というところ、
柔らかにしてみました。
うん、お腹に優しくて、
なめらかとんこつスープ、
ロースチャーシューとの相性
いいですね～
そして、卵のトッピングは
ぜひあった方がいい、と。
写真では分かりにくいのですが、
中からとろ～りとした
半熟の黄身が出てきて、
それがスープに溶け出していって、
より優しい味になりますね。
原点の一杯というのが、
この白丸元味で、
他にもいろいろとバリエーションが
あるようです。
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