本格的な夏到来で、
カっと暑い日が続きそうですね。
そんなときは、
水分補給も、栄養バランスも大切で、
たっぷり野菜も、そのひとつ。
中でもサラダづくりは、
昔から好きで、
どんどん具を入れながら、
これも足して、あれも、、、と、
そして、器によって、盛り付けによって、
その都度違ったものができるので、
なんとも自由なところが楽しいですね～
スティック状に切ったにんじんは、
ピクルスのように
しょうゆドレッシングと塩コンブで漬け置いて。
これは、きゅうりでも、セロリでも。
それを、サラダにも応用すれば、
味がしみ渡っているので、
他の野菜も美味しく食べられます。
そして、こちらは、そうめんサラダ↓
器は、大好きなガラス工芸家の
マリコさんの作品で、
ドドーンとかなり大きくて、重厚です。
そこに盛り付けると、
さもないおかずも、一気にグレードアップ。
ガラス器の気泡が、
水滴のようにキラキラとしていて、
まさに夏向き。
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