先日、「タリーズ」へ行ったとき、
ショーケースにあったタルトに
目が留まりました。
スイーツ甲子園
高校生パティシエNo1決定戦で
タリーズ賞に輝いたという説明があり、
その名も「リモーネ・カラメル」。
わあー、これはさっそく食べてみなければ、と。
甘みを抑えたさくっとしたタルト生地に
コクあるレモンカスタード、
ほんのり香るカラメル。
このバランス、とっても良くて、
これからの季節に、ぴったりの
軽やかさと、爽やかさ！
さすがの受賞作！
高校生、すごいな～
お陰さまで美味しいものに
出あえて、感謝です♡
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