冷凍のがんもがあったので、
野菜と一緒に煮込みにしました。
作るとき、どの鍋で？と一瞬迷って、
結局、小さめのフライパンを使うことに。
普段、大小２種類のフライパンを使い分けていますが、
この小さい方は、深さもあって、
鍋に近い使い方ができます。
すぐに火が通るように
大根、人参、じゃが芋は、小さめ（薄め）に切って、
ダシ、みりん、しょうゆで煮込みます。
がんもは、冷凍でも煮込んでいるうちに
すぐ柔らかくなりました。
急いで作ったとしても、
その後、いったん蓋をして置いておくことで
全体の味がなじみます。
大きめのがんもには、じゅわっと味がしみ渡っていて、
美味しい～、大成功でした^^/
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