たまに行く和風スパゲッティーのお店
「五右衛門」。
種類が多くて、毎回迷いますが、
さらに、行く度に少しずつメニューが
替わっていて、
それはそれは、ほんとうにバラエティに
富んでいます。
しかも、季節ごとの
おすすめスパゲッティーもあって、
先日は、冬限定の
こちらを頼んでみました。
紅ズワイガニと海老と湯葉の
聖護院蕪おろしのクリームスープ
ん？なにやら難しい名前？
聖護院蕪（しょうごいんかぶ）
これは、千枚漬けの材料として有名な
京野菜のかぶで、
なんと、クリームスープの上に
このかぶをおろしたものが入っているという・・・
最初は、ちょっと想像できない味でしたが、
食べてみると、
この素晴らしい組み合わせに感激！
かぶおろしは、大根おろしよりも
苦みがなくて、さっぱりとしていて
コクあるクリームスープに溶け込んで、
絶妙のマッチング！
つくずくお料理アイデアって
無限だなあと思います。
大いに参考にして、
家でも試してみようと思います。
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