毎日のごはん作り、大変ですよね。
新婚のころは、それこそ慣れないことだらけで、
料理本を見ながら、
とにかく時間がかかっていました。
今のようにスマホで検索しつつ、
なんていう時代ではなく、
分厚い料理本をキッチンに置くので、
なんと見づらくって不便だったことか。
本のページには、調味料が飛び散ったりして、
使い込むほどに黄ばんでいったものです。
ン十年経った今では、レシピを見ることもなく、
カンで、「今あるもの」で作る毎日。
ベテランで慣れたというよりは、
マンネリになりつつ、
いかに体力を使わずにできるか、ということ。
悲しいかな、
腕が痛い、腰が痛い、、、なんていうことが
増えてきたし。
でも、美味しいものは食べたい！
というわけで、
夕食に関しての私なりのこだわりは・・・
・ごはんと味噌汁が基本
・ごはんには、その都度選んだふりかけ
・お肉または魚と、野菜はたっぷり
・腹八分目にしているので、盛り付けは少なめ。
足りなければ、おかわりを。
・白ワインのソーダ割を少々
家族にとっては、また違ったこだわりが
あるようですが、
私のささやかな幸せは、こんな感じかな～
旧ブログはこちらです↓
