柑橘類の豊富な鴨川。
直売所には様々な種類の果実が出荷されています。
温州みかんは勿論、カボス・スダチ・レモン・ライム等々。
柚子もたくさん直売所に出ていますョ。
いろんなメニューに引っ張りだこ。
ところで、こんな柚子をご存知ですが？
獅子柚子です。
この獅子柚子、観賞用に栽培されていましたが、最近では色々と加工して食べられていますね。
皮はピールに、果実はマーマレードやソースに。
そして、果汁そのものはポン酢に加工。
捨てるところはありません。
獅子柚子は鬼柚子とも呼ばれるそうで、邪気を払うという意味があり、また、その大きさから千客万来の意味を込め、縁起物としてお店に飾られたりするそうです。
ちなみに、写真の獅子柚子は店長カズくんが大事に育てたもの。
柚子狩り体験の受入もいますョ。
柚子の花言葉は『健康美、汚れなき人』