今年も味噌仕込みの修行が始まったかぐやです。
一年ぶりなのでまだ感覚がもどらず、ちょいボケしながら修行しております。
この仕込み、米糀をつくることと大豆をやわらかく煮ることは大きな機械にお願いしていますが、
そのあとの塩と混ぜ合わせは人間の手でやってますョ。
その日の気温や、煮上がった大豆の硬さ・米糀の状態などよって仕込み方が違ってくるので、人間の手でやらないと微妙な調整ができないのです。
なので、腰を曲げてしっかり体重をかけつつ、材料を混ぜ合わせて丁度良い硬さまで煉るのですが.....。
この腰曲げ煉り煉りがつらいのですョ～。(・_・;)
かぐやの他の方々は、かぐやの母上と同じくらいの年代なので、
この方達にはまだまだ元気で長生きしてもらわねばならないので、
かぐやが頑張らないといけないし.....。
そんなこんなで、ちょい腰痛のかぐやでした。m(u_u)m
今週末も雪のようですから、皆さん気をつけましょう～。
2/7生まれの方
お誕生日の花は『タンポポ』
花言葉は『愛の信託』
