只今かぐやが修行中なのが味噌造りです。
そうです。
言わずと知れた(?)やまびこ味噌の親『やまびこグループ』に入って、あれこれと教えてもらっています。
…というより仕込まれてます、味噌ではなく、かぐやが。 σ(^_^;)
このグループは農協婦人部の集まりからはじまって、今のような農協から独立したグループになっています。
みんなみの里直売所で販売しているその名も『やまびこ味噌』はお客様の評判もよく、宅配サービスでご注文くださる方も多くいらっしゃいます。
レストランや日本料理店などにご利用いただき、メンバーも張り切っています。
平均年齢70歳代中頃になってきて、さすがに色々と無理が効かなくなってきているようですが、こればっかりは仕方なく.....。 (_ _。)
かぐやが手伝える内はやってみます。
でも、通常勤務を間に入れた一日置きの味噌造りはさすがにキツイです、はい.....。
じつはお知らせです。 (^O^)b
来る3/24（日）9:30～、このやまびこグループの指導による 『味噌造り体験』 を開催します。
体験日時：3/24（日） 9:30～ （約2～3時間）
体験場所：JA安房 長狭支店 味噌加工場
受入人数：10名（要予約） ※当日9:30までに加工場に来られる方
予約方法：みんなみの里（℡ 04-7099-8055） ※人数に達した時点で受付終了
体験料：お一人3,000円
（自分で仕込んだ味噌２kgの持帰り + 直売所で販売しているものと同じ味噌１㎏の土産付き）
準備するもの：ビニール長靴、厚手のビニール手袋、２kgの味噌が入る容器、エプロン・割烹着
注意事項：当日朝、絶対に納豆を食べないこと。
（納豆菌が強過ぎて糀菌が負け米が糀にならないため。食べて来た場合加工場に入れません。）
上記のことに注意して当日朝、加工場（もしくは、みんなみの里）に来られる方、ご予約をお待ちしております。
2/27生まれの方、
お誕生日の花は『クロッカス』、花言葉は『青春の喜び、堅実』
ギリシャ語のクロケ（糸）に由来し、細長い糸のようなめしべをもつアヤメ科の花。
…いろいろな説があるようです。
休眠から開花までの生育サイクルを毎年繰り返します。
だから堅実なのかも。