なんか馬鹿なことをしている感が漂います
国内産の貴重なベルガモットオレンジを・・・・・
それを忘れて始めましょう
準備したのは皮むき器
柑橘類には使い物にならんことがわかりました
リンゴと柿だけ
それと
皮に傷があるベルガモット6個
写真では4個ですが後で追加しました
中は
普通のミカンよりレモンのようなきれいな実
ピールにするのは青い実のうちにやらないといけないそうです
種は未成熟みたいです
仕方ないですね
味は苦いレモンに松の葉を足したような味？？？
わかりますか
動画で味見のことが少しわかりますよ
実を食べない理由がわかりました
これがとれた皮です
これを細く切って蒸留します
これで4個分
動画ではDRYにするように言っていますが
よく考えると
精油を圧搾で獲って紅茶に振りかけているそうなので
生を圧搾しているのでしょうと
考えが変わりました
こんなかんじでやってます
行き当たりばったり
残った
実の部分
・・・・・・
とにかく干してみようか