今年のノエルはいつもより賑やかにパパのお姉さん、上のお兄ちゃんの彼女、その両親、を招いて９人でお祝いランチ。
まずは恒例、朝のサンタクロースからのプレゼント開封！
娘さんはみんなの倍はもらってます。２０個くらいあったかなぁ？
だらだらとプレゼント開封に浸ってられないのが料理人の務め。
１２時にはお客さんが来るのだ～
アントレ（前菜）は切って盛り付けるだけなのでちゃちゃっと準備。
スティックサラダとトマトモッツァスティック、ハムのクレームチーズ巻き、すり身、エビ、スモークサーモンなどなど
今年は大成功の出来、フォアグラテリーヌ
こんな塊でも完食してしまいました。
生かきとエスカルゴも～
ここ数年、メインの皿は男たちの仕事。
牛フィレのパイ包み、シャントレルきのこソース入り
ブッシュ・ド・ノエルはシンプルに・・・
木っぽく仕上げるのに使った小物はローズマリーの小枝～
これは一般用のデザートです。
私と糖尿病のお客様にはノンシュガー糖質制限ショートケーキを用意していました。
ふだんお菓子などを食べられない方だったので、この特別なケーキに感激してくださいました。いやーこういうのがうれしいなぁ。（すっかり食べちゃってきれっぱししか写真ないけど）
笑顔いっぱいの楽しいクリスマスでした～
おつかれさん、私～