本日８月３日は、８（ハチ）と３（サン）でハチミツの日です。
１９８５年（昭和60年）に、歴史の古い健康食品のひとつであるハチミツへの理解を深めてもらおうと、全日本はちみつ協同組合と日本養蜂はちみつ協会によって制定されたそうです。
ハチミツの歴史はとても古く、スペインのアラニアという洞窟で発見された岩壁壁画にハチミツ採りの絵が残されています。
約1万年前の壁画というのですから驚きです。
また人類最初のお酒は、ハチミツ酒だったとも言われています。
お酒の原料は、米にしろ麦にしろ、穀物をいったん発酵（糖化）させて作りますが、ハチミツは糖類の中でも一番単純な単糖類で、水に入れておくだけで簡単に発酵する為、普段の生活の中でハチミツ水の飲み忘れから発見につながったと言われています。
ハチミツは完全食品とも呼ばれ、ビタミン、ミネラルがバランス良く豊富に含まれた優れた栄養食品です。
ハチミツをなめて、暑い夏の日を乗り切りましょう。
ハチミツについてもっと詳しく知りたい → ハチミツ （Wikipedia）
