イルプルー フランス菓子・フランス料理教室 スタッフblog

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東京 代官山にあるフランス菓子・フランス料理教室
毎日行われている授業や講習会の様子を綴っていきます
お菓子教室に興味のある方、ぜひ一度足をお運びください


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・ こんにちは! ・ ・ 天気が良く、過ごしやすい季節になってきましたね☀️ ・ 教室では昨日から3日間単発講習会を行っております! ・ ・ まずは昨日のメニューから。 ・ ・ ⁂ジャルズィー ⁂トレゾールディズィル ・ ・ ジャルズィーはフランス語で 「嫉妬」 という意味です。 暗い感情のイメージですが、それとは真逆の華やかなお菓子です🌼 ホワイトチョコのムース、濃厚なマンゴーのジュレ、フランボワーズ、マンゴー。 そしてそこにピリッとスパイシーなビスキュイ! このビスキュイが全体をまとめてくれます。 華やかさの中にピリッとしたスパイス。 これが「嫉妬」なのかなぁと思いました! ・ トレゾールディズィルは前にもアップしましたお菓子です。 ・ 中にはキャラメリゼしたバナナ、ラム酒漬けレーズンがはいっていて、アパレイユフランと良く合います🙆‍♀️ そして飾り。 ヌガーとバナナが螺旋状に並んでいて素敵ですよね✨ このヌガーは通常のものよりもバターが多く入ってますのでよりカリッとしたものになってます。 手早く混ぜて、手早く流して、オーブンから出たら固まらないうちに抜くっっ!! ちょっと忙しい作業になりましたが皆さん綺麗に仕上げていただきました! 食べごろは作った当日なので、もったいぶらずに美味しいうちに食べちゃってくださいね❣️ ・ ・ ・ ・ ・ 今日も、美味しいものを作っております! 本日の講習会の更新もお楽しみに😊✨ ・ ・ ・ ・ フランス菓子・料理教室 イルプルーシュルラセーヌ ☎︎03-3476-5196 ・ ・ ・ ・ #ilpleutsurlaseine#cake#tokyo#sweets#cakestagram#food#instafood#東京#渋谷#代官山#イルプルー#イルプルーシュルラセーヌ#弓田亨#フランス#フランス菓子#パティスリー#ケーキ屋#フランス菓子教室#習い事#ケーキ#お菓子#お菓子教室#手作りお菓子#マンゴー#フランボワーズ#パッション#ライム#スパイス#バナナ#ラムレーズン

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. こんばんは☺️ . 本日は卒業生研究科1のコースより *抹茶 *スープ・アングレーズ・ア・ラ・バナーヌ の授業でした。 . . その名の通り、全てのパーツに抹茶が入った、抹茶尽くしのケーキです。🍵 ババロア、シャンティー、ビスキュイのバランスが絶妙でぱくぱく食べてしまいます。🤤 スタッフにも大人気のお菓子です。✨ . スープ・アングレーズ・ア・ラ・バナーヌはパティシエールのクレームが最高にバナナと合います。🍌✨ それをメレンゲで仕上げることによってさらに暖かい味わいとなります。 作った当日に食べるのが最高に美味しいお菓子です。🤤💕 . . 本科の方も上級クラスの方も、途中入学まだまだ募集しております!(๑˃̵ᴗ˂̵)و . . #ilpleutsurlaseine #cake #tokyo #sweets #cakestagram #food #instafood #東京 #渋谷 #イルプルー #イルプルーシュルラセーヌ #代官山 #ケーキ屋 #パティスリー #ケーキ #弓田亨 #フランス #フランス菓子 #お菓子教室 #フランス菓子教室 #教室 #習い事 #レッスン #お菓子作り #手作りお菓子 #抹茶 #バナナ #パティシエール

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こんばんは☂️ 代官山は真っ暗の土砂降りです💦 皆さんのところは大丈夫でしょうか? 今日は母の日🌺 皆さんは日頃の感謝を伝えられましたか?💕 ステキな母の日を迎えられますように✨ さて今日のレッスンは ・ *タルトフロマージュ ・ *早い春の陽だまり ・ タルトフロマージュは、 フロマージュブランを使った優しく穏やかな味わいのスフレチーズケーキ✨🐄 と、 早い春の陽だまりは、クレームオブールを使ったヘーゼルナッツのクリームとバナナとオレンジのビスキュイ🍊 ザクザクとしたアマンドキャラメリゼが歯ざわりも楽しい暖かな味わいのロールケーキです☺️✨ ・ バタークリームと、 ビスキュイ生地のレッスン✨ こんなバタークリーム食べたことない👀💕 と驚きの声をいただきました☺️ バタークリームもちゃんと作れば本当に美味しいんです✨ ぜひ復習してみてくださいね☺️💛 ・ まだまだ、本科のレッスンも途中入学受付中です☺️ お試し体験レッスンもありますので ぜひ、いらしてください✨ #イルプルー#イルプルシュルラセーヌ#ilpleut #ilpleutsurlaseine #弓田亨#お菓子教室#スイーツ#sweets #cake#cakestagram #おやつ #フランス菓子 #フランス菓子教室 #france #フロマージュ#フロマージュブラン #スフレチーズケーキ #スフレチーズ#バターケーキ#バタークリーム#butter #バター#アーモンド #キャラメリゼナッツ #習い事#習い事東京 #代官山#代官山スイーツ

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