播州赤穂の牡蠣料理「かましま」

　日本１００名城めぐりで赤穂城へ、JR播州赤穂駅で下車し大通りを赤穂城へ向かって歩くと牡蠣料理のお店が多く目に付く。赤穂は牡蠣が特産なのか？初めて気が付く。お昼時でもあったのでおいしそうなメニューが目に付いた「かましま」というお店に入った。満席だったので３０分ほど待たされた。

　頼んだのはいろんな牡蠣料理が入った忠臣蔵御膳、１５００円だ。生ガキ、焼き牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣ご飯と牡蠣のお汁と牡蠣三昧。十分に牡蠣料理を堪能した。それぞれの単品メニューもあり若者たちは大皿に盛られた生牡蠣や焼き牡蠣をつついていた。

　次のの２点は残念だった。フライは衣が硬すぎる。牡蠣を食べるというよりガリガリと衣の存在感が大。お汁は冷めている、熱いのがいい。