おもちゃ箱

パッチワークみたいにペーストを土台に貼り付けていくと言うテクニックを勉強しました。


ボタンのパーツは実際のボタンから型をとって型抜きしました。
色んな大きさで作ってもカワイイです。


小さい子の誕生日プレゼントにしても良いかなと思います。

色合いがカワイイ作品になりました。

自作

先日、友人のお母様からご指名をいただき ケーキを作りました。

ホワイトチョコムースのケーキです。


ホワイトチョコ自体結構甘いので、ベリー系のコンフィをサンドし、飾りにも沢山使って酸味を強調してみました。

アクセントにヘーゼルナッツのクランブル(クッキーみたいなもの) を砕いて敷いてみました。



普段仕事以外でケーキを作る事をしないので、楽しく作らせてもらいました。
けど、ちょこちょこ作っていかないとダメですね(^-^;

Pomme de Terre

小倉北区三郎丸にあるブーランジェリ　Ｐｏｍｍｅ de Ｔerre　さんのパンです。

後ろの左から　ブルーチーズと胡桃　ブルーチーズとカレンズ　餡とバターをサンドしたバケット

真ん中左から　ドライフルーツのパン　グレープフルーツのデニッシュ　

手前左から　栗のミニクロワッサン　渋皮栗のデニッシュ

元々ブルーチーズは匂いが独特すぎて嫌いだったのですが、此処の胡桃とブルーチーズ　を食べてから大好きになってしました。笑

此処はハード系のパンが絶品だと思います。そして、デニッシュの層が美しいです。

美しい層のパイやデニッシュを見るとテンションが上がってしまいますある意味芸術です。

初めて、餡とバターのサンドしたパンを食べましたが、バターが有塩で餡の甘さと丁度良い塩梅で凄くおいしかったです　はまりそう。