焼菓子 2

胡桃と蜂蜜のパウンドケーキ 

生姜とキャラメルチップのスコーン 

紅茶と胡桃のスコーン 

パウンドは蜂蜜の量を増やして、甘味を多めにつけてみました。あと、胡桃をゴリゴリ入れまくって食感も良い感じ◎

なかなか良い仕上がりになりました

蜂蜜の産地・種類にこだわっても良いだろーな

紅茶のスコーンはダージリンを使用中。

生姜は砂糖漬けを角切りにして投下。 

個人的に生姜が苦手なので、マッチしてるかイマイチ不明でしたが、マッチしてるとの事。笑

まだまだ色んな種類のスコーンを作ってみたいです。

焼菓子

ブルーチーズと胡桃のパウンドケーキ

クランベリーと紅茶のスコーン を作りました



個人的にブルーチーズと胡桃のパンが大好きで、それをケーキに応用出来ないか と言う事から作ってみました。
ブルーチーズはキューブのものではなく、柔らかいペーストのものだったので、生地に混ぜ込んでみました。

油脂分が増えた分焼き上がり暫くして生地が落ちました
もう少し胡桃をがっさり入れても良いかな。


スコーンは味は良いものの、紅茶がティーバックしか無かった為、香りがイマイチなのが残念

また配合変えて作ってみようと思います

ムーミンカフェ

キャナルにあるムーミンカフェに行きました

カフェのほうは満席だったので、パンのみ買って帰りました。

日曜限定と言うムーミンのクリームパン と ニョロニョロのチョコレートクリームパン

両方共若干生姜の味がしました。

形がかわいいですよね

今度はカフェにも行ってみたいです