ブルーチーズと胡桃のパウンドケーキ
クランベリーと紅茶のスコーン を作りました
個人的にブルーチーズと胡桃のパンが大好きで、それをケーキに応用出来ないか と言う事から作ってみました。
ブルーチーズはキューブのものではなく、柔らかいペーストのものだったので、生地に混ぜ込んでみました。
油脂分が増えた分焼き上がり暫くして生地が落ちました
もう少し胡桃をがっさり入れても良いかな。
スコーンは味は良いものの、紅茶がティーバックしか無かった為、香りがイマイチなのが残念
また配合変えて作ってみようと思います