レモンマーマレードケーキ

レモンのマーマレードを使ったパウンドケーキを焼きました。

パウンドケーキの生地に、以前に作ったレモンのマーマレードをたっぷり混ぜ込んで焼き上げました。

レモンの甘酸っぱい香りが漂って、生地にも爽やかなアクセントになってくれています。

マーマレードを入れた時は、生地が焦げやすくなるので、途中から焼成温度を下げると良いですね。

とても美味しくいただきました