オレンジとキャラメルクリームを使ったマフィンを焼きました。
薄皮をむいたオレンジをカットし、キャラメルクリームと一緒に生地にさっくり混ぜます。上にもオレンジを並べて焼き上げました。
フルーツとキャラメルは相性がいいので、いろんなものを組合わせています。オレンジの甘さと、キャラメルのほろ苦いところがなかなか良い感じです
生地全体にキャラメルをいれてしまうのではなく、マーブルになるようにいれるのがお気に入りなんですよ。その方が、アクセントがつくと思います。
次はどんなフルーツと組み合わせるか、楽しく考えています